Pulpeciki drobiowe w sosie porowo-chrzanowym

Dzisiaj znowu mięso z dodatkiem pora i

zaręczam Wam, że takie połączenie 

jeszcze się na blogu pojawi:)

Pulpeciki w takiej kombinacji jadłam

po raz pierwszy i muszę przyznać, że

bardzo smakowały nie tylko mnie ale

także całej naszej rodzince:)

Składniki dla ok. 4 osób:

1 pierś z kurczaka (ok. 400g)

 (można też użyć mięsa z indyka)

1 jajko

2-3 łyżki bułki tartej

Składniki na sos :

200g pora

2 łyżki masła

1 łyżka mąki

1 łyżeczka chrzanu ze słoiczka

50 ml śmietany kremówki 30%

1 L bulionu drobiowego

sól, pieprz

Mięso zmielić i połączyć z jajkiem i bułką tartą.

Doprawić do smaku i dokładnie wymieszać.

Uformować malutkie pulpeciki (mnie wyszło 12 sztuk).

W garnku zagotować 1L bulionu drobiowego.

Wrzucić pulpeciki i gotować ok. 15 minut na małym ogniu.

Na sos pora pokroić w półplasterki. W garnuszku o

grubym dnie rozpuścić masło. Wrzucić pokrojonego

pora i chwilkę podsmażyć. Oprószyć mąką i dolać

1 szklankę wywaru z pulpetów (gdyby sos wyszedł

za gęsty dolać więcej wywaru). Dokładnie całość

wymieszać. Gotować kilka minut aż por zmięknie. 

Dodać chrzan i  śmietanę. Wymieszać. Włożyć 

pulpety i gotować wszystko razem ok. 4-5 minut.

Można doprawić do smaku jeśli trzeba.

Podawać z ryżem lub ziemniakami.

*  Na podstawie przepisu ze strony Winiary.