Strony

14 lis 2013

Makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami


Uwielbiam wszystkie składniki, które znalazły 
się w tej miseczce więc było pewne, że całość
będzie mi smakowała. Tak też się stało:)

Składniki:
200g makaronu Tagliatelle 
100g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
150g sera feta
60g suszonych pomidorów w oleju
50g czarnych oliwek ( u mnie bez)
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
świeża bazylia

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
Odcedzić i ostudzić. Szpinak rozmrozić na patelni
i odparować całą wodę. Dodać 100g sera feta.
Lekko rozgnieść go widelcem i smażyć do
uzyskania jednolitej masy. Pod koniec dodać 
przeciśnięty przez praskę czosnek.
Do makarony dodać  pokrojone w plasterki oliwki,
pokrojone na mniejsze kawałki pomidory,
resztę pokrojonego w kostkę sera feta.
Na końcu dodać szpinak z fetą (letni) oraz wlać
troszkę oleju z suszonych pomidorów. Całość
wymieszać, doprawić i udekorować bazylią.
Można zjeść jako danie kolacyjne 
 lub serwować jako sałatkę.


*Przepis pochodzi z gazety Smacznego!

11 lis 2013

Zupa krem z marchewki z pomarańczą i imbirem


Co do tej zupy zdania były podzielone. Mnie bardzo
 smakowała natomiast mój mąż stwierdził, 
że to nie za bardzo jego smaki chociaż  w skali
 1-10 dał by jej 6. To i tak całkiem dobrze:)

Składniki dla 4 osób:
1/2 kg marchewki
1 cebula
3 ząbki czosnku
świeży imbir (ok. 2 cm)
1 duża pomarańcza
4,5 szklanki bulionu warzywnego
1 listek laurowy
sól, pieprz
natka pietruszki
1/4 szklanki śmietany do dekoracji (opcja)

Marchewkę, cebulę, imbir i czosnek obrać.
Marchewkę pokroić w cienkie plasterki, cebulę 
pokroić w kostkę, czosnek posiekać, imbir zetrzeć.
W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju i 1 łyżkę masła.
Wrzucić marchewkę, cebulę, czosnek i imbir.
Smażyć całość około 6 minut. Pomarańczę sparzyć,
zetrzeć skórkę (1 łyżka) i wycisnąć sok (1/2 szklanki).
Do garnka z warzywami dodać bulion, skórkę z
 pomarańczy i listek laurowy. Całość gotować ok. 20 minut.
Następnie zmiksować blenderem (wcześniej wyjąć listek)
 Wlać sok z pomarańczy oraz doprawić solą i pieprzem.
Ponownie wstawić na gaz i gotować 2-3 minuty.
Podawać z kleksem śmietany i natką pietruszki.

*Przepis pochodzi ze strony foodnetwork.
z moimi małymi zmianami:)

10 lis 2013

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem


Bardzo efektowna przekąska dla lubiących
szpinak. Ja do takich się jak najbardziej 
zaliczam. Doskonała na imprezowy lub nawet
świąteczny stół bo i wygląda i smakuje:)))

Składniki:
450g mrożonego (rozdrobnionego) szpinaku
4 jaka
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz
300g serka kremowego (mielonego)
1łyżeczka chrzanu ze słoiczka
ok. 80g wędzonego łososia

Szpinak rozmrozić na patelni. Dobrze odparować z 
nadmiaru wody. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem.
Ostudzić i dodać żółtka, wymieszać. Białka ubić na
sztywną pianę. Dodać do masy i delikatnie wymieszać.
Masę wylać na blaszkę wyłożoną papierem. Najlepsza
blaszka od piekarnika moja ma wymiar 36x44cm.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 10-15 minut.
Serek wymieszać z chrzanem oraz solą i pieprzem.
Rozprowadzić masę serkową na ostudzonej roladzie.
U dołu dłuższego boku rozłożyć kawałki łososia.
Całość zwinąć w roladę. Przed podaniem pokroić 
na plasterki i ładnie udekorować:))


* Przepis znalazłam na blogu W Krainie Smaków.

8 lis 2013

Domowe batony musli


Kolejny przepis na domowe batoniki musli. 
Mam ich już kilka w kolekcji i każdy niby
podobny a jednak nieco się różnią.Wszystkie
 jednak mają wspólną cechę- są pyszne:)

Składniki:
125 ml płynnego miodu
1/4 szklanki drobnego cukru (ja już nie dawałam)
125g masła
3 szklanki płatków owsianych 
1 szklanka ryżu chrupkiego (rice krispies)
 1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/4 szklanki pestek dyni lub słonecznika
1,5 szklanki bakalii ( suszone morele, śliwki itp)

Zmieszać w garnuszku miód, cukier i masło.
Wstawić na gaz. Gotować ok. 2-3 minuty aż cukier 
się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i gotować
2 minuty ciągle mieszając aż powstanie syrop.
W misce zmieszać resztę składników.
Wlać syrop i dokładnie wymieszać. 
Całość przełożyć do blaszki 31x22cm. Wierzch
wyrównać ręką dociskając. Piec w nagrzanym do
180 stopni piekarniku około 15-20 minut.
Wyjąć, ostudzić i pociąć na batoniki. Batoniki
 trzymać  w lodówce bo niestety trochę się sypią.


*Przepis pochodzi ze strony Kidspot.

4 lis 2013

Polędwiczki wieprzowe z rokpolem


Muszę się Wam przyznać, że nie przepadam ani 
za rokpolem ani za polędwiczkami ale w tym
zestawieniu to danie mi smakuje. Pierwszy raz 
podobne jadłam u mojej teściowej i najpierw
kręciłam nosem ale potem byłam mile zaskoczona:)

Składniki:
4 polędwiczki wieprzowe
100 g sera rokpol
4 ząbki czosnku
4 łyżeczki płynnego miodu
sól, pieprz
oliwa
majeranek, tymianek,rozmaryn
lub inne ulubione zioła

Mięso umyć i osuszyć. W każdej polędwiczce
zrobić przez środek dziurę (np. trzonkiem drewnianej
łyżki). Do powstałej dziury włożyć pokrojony w słupki ser.
 Grubszy koniec związać nicią żeby ser nam nie wypłyną.
W misce wymieszać składniki marynaty: miód, oliwę,
posiekany czosnek, sól, pieprz i zioła.
Marynatą natrzeć każą polędwiczkę i odłożyć w chłodne
miejsce na kilka godzin lub nawet całą noc.
Mięso piec w piekarniku na natłuszczonej blszce
około 30 minut w 180 stopniach. Co jakiś czas podlewać
wytworzonym podczas pieczenia sosem.


*Danie wg. przepisu Macieja Kuronia 
a znalazłam je na stronie mniammniam