Strony

21 sie 2012

Roladki z cukinii



Pisałam Wam niedawno,
że od pewnego czasu w moim
menu zdecydowanie dominuje cukinia.
Tym razem postanowiłam spróbować
jak będzie smakowała jako przekąska.
Smakowała i w tej wersji:))

Składniki na ok. 18 szt:
1 średnia cukinia
125g twarogu półtłustego
1 średni pomidor
sól, pieprz
oregano suszone
bazylia suszona
1 ząbek czosnku
świeża bazylia

Cukinię umyć i pokroić w cienkie paski.
Na patelni grillowej lub zwykłej
rozgrzać oliwę i usmażyć cukinię.
Zostawić aż ostygnie.


Pomidora sparzyć, zdjąć 
skórkę i wydrążyć miąższ.
Dodać do twarogu i razem zmiksować .
Dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy.
Na każdy pasek cukinii nakładać po
ok. 1łyżeczce farszu i zwijać w rulon.
Ułożyć na półmisku i ozdobić świeżą bazylią.

1 komentarz: